肥牛怎么做好吃家常做法

  • 来源:南方养生网
  • 时间:2023-08-25 15:35:15

肥牛片怎么做好吃,泡椒肥牛片的家常做法

食材

主料


【资料图】

肥牛片

200克

辅料

适量

适量

泡椒

适量

适量

适量

适量

芹菜

适量

胡椒粉

适量

白醋

适量

鸡精

适量

料酒

适量

步骤

1.原料图片

2.芹菜洗净切粒;葱姜蒜切碎

3.泡椒去蒂、去籽切碎

4.肥牛片放沸水中焯熟

5.捞出装盘

6.葱、姜、蒜、泡椒炒出香味

7.下入芹菜粒炒至断生

8.加开水、调料,烧沸

9.浇在肥牛片上就行了

怎么做好吃,牛肉饭的家常做法

主料肥牛10片洋葱1/2个米饭1碗

辅料盐1勺白糖1勺鸡精1勺料酒1大勺白酒1大勺酱油1勺

牛肉饭的做法

1.准备好要用的材料

2.洋葱切丝

3.锅里放入黄油(或者牛油),如果都没有 色拉油也是可以的

4.放入肥牛片

5.肥牛还带点红血丝的时候放入洋葱 继续翻炒

6.放入所有调料,再加入一碗水,大火继续煮。煮到开始有小泡泡、还有点汤汁的时候就可以关火了

7.成一碗米饭,把牛肉铺在米饭上,再浇些汤汁,然后再配些你喜欢的小菜,香喷喷的牛肉饭就完成啦

炖牛肉怎么做好吃家常做法

炖牛肉好吃家常做法:

1:食材准备:选择肥瘦相间带着筋的牛肉,牛腩肉,相当于猪肉的五花,但它肥瘦相间却不油腻。这种部位的肉是比较好吃的。

2:牛肉的处理:首先要放到清水里面浸泡2个小时,这样牛肉里面的血水才能够泡出来,而且牛肉焯水时一定要去用冷水。千万不要去随便的处理它。

3:切牛肉的方法:因为牛肉的筋要比其他肉类要多,找到牛肉的纹路,接着直接用刀口垂直切下去。

4:炖牛肉的水:炖牛肉的时候不但要放水,而且要加入适量的啤酒,这样啤酒里面的酶就能够分解牛肉当中的蛋白质,这样牛肉炖出来更好吃。

5:炖牛肉中途尽量不要加水。这是炖煮的禁忌,因为之前食物已经炖煮出味道了,再加入水进去,炖出来的味道就不是很鲜美,就算是加水也要加热水。

牛肉怎么做好吃家常做法过程视频

牛肉要想做出好吃的家常做法,我认为你可以直接拿来炒青椒就可以了

葱爆肥牛卷怎么做好吃,葱爆肥牛卷的家常做法

食材:京葱2根(不要绿色的叶子,只要白色的葱白那段)、肥牛卷一盒(250克左右都行别少了)、香菜8~10条、小姜片可有可无

葱白斜刀切(长4厘米,薄0.3厘米),香菜切段

牛肉卷放水中煮止微熟后捞起,水倒掉。

锅烧热烧干,倒入多点油晃动均匀流满锅底,然后倒出留少许。

姜片倒入煸2~3秒(没有就跳过),加葱白翻炒出香味(不要太久),加入煮好的肥牛、盐平平1匙(2克)、味精平平半匙、鸡精平平半匙(我说的调味匙是小的那种,你别拿个勺子挖)、黄酒少许、老抽一点点(调色用的多了就咸了)翻炒几下味道化开后加入香菜、辣椒油、花椒油、芝麻油少许(喜欢辣就多点辣椒油),有孜然粉辣椒粉的话可以撒一点点,翻炒止京葱发黄有点点软了就行了。(记得调好盐味精翻炒几下后尝下味道,根据咸鲜度加后面的东西)

肥牛片怎么做好吃

家常肥牛金针菇卷的做法非常简单易学。这一道颇有心思的肥牛金菇卷,荤素搭配,口感丰富,佳节喜庆之日用来宴客都非常不错。

食材

肥牛 1盒

金针菇 2包

蚝油 1汤匙

酒 1汤匙

糖 1汤匙

黑胡椒 少许

淀粉 1茶匙

方法/步骤

1

金针菇洗干净,切去根部。

2

取一小束,用肥牛包卷。

3

不沾锅放一汤匙油,中小火煎一下肥牛卷。

4

5

这时候做一碗调料。一汤匙的蚝油。加糖一茶匙。白酒一汤匙。黑胡椒少许。全部拌匀成汁,加三分之一小碗水倒入锅里煮开。

6

一茶匙的淀粉加冷水开成茨。

倒入锅一起煮开。

7

淋到金针菇卷上就好了。

如果怕金针菇不好熟,可以放微波炉里高火叮四十五秒至一分钟,取出倒掉水分,然后用肥牛片把金针菇卷起来。

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