肥牛怎么做好吃家常做法

来源：南方养生网
时间：2023-08-25 15:35:15

肥牛片怎么做好吃，泡椒肥牛片的家常做法

食材

主料

【资料图】

肥牛片

200克

辅料

油

适量

盐

适量

泡椒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

芹菜

适量

胡椒粉

适量

白醋

适量

鸡精

适量

料酒

适量

步骤

1.原料图片

2.芹菜洗净切粒；葱姜蒜切碎

3.泡椒去蒂、去籽切碎

4.肥牛片放沸水中焯熟

5.捞出装盘

6.葱、姜、蒜、泡椒炒出香味

7.下入芹菜粒炒至断生

8.加开水、调料，烧沸

9.浇在肥牛片上就行了

怎么做好吃，牛肉饭的家常做法

主料肥牛10片洋葱1/2个米饭1碗

辅料盐1勺白糖1勺鸡精1勺料酒1大勺白酒1大勺酱油1勺

牛肉饭的做法

1.准备好要用的材料

2.洋葱切丝

3.锅里放入黄油（或者牛油），如果都没有色拉油也是可以的

4.放入肥牛片

5.肥牛还带点红血丝的时候放入洋葱继续翻炒

6.放入所有调料，再加入一碗水，大火继续煮。煮到开始有小泡泡、还有点汤汁的时候就可以关火了

7.成一碗米饭，把牛肉铺在米饭上，再浇些汤汁，然后再配些你喜欢的小菜，香喷喷的牛肉饭就完成啦

炖牛肉怎么做好吃家常做法

炖牛肉好吃家常做法：

1：食材准备：选择肥瘦相间带着筋的牛肉，牛腩肉，相当于猪肉的五花，但它肥瘦相间却不油腻。这种部位的肉是比较好吃的。

2：牛肉的处理：首先要放到清水里面浸泡2个小时，这样牛肉里面的血水才能够泡出来，而且牛肉焯水时一定要去用冷水。千万不要去随便的处理它。

3：切牛肉的方法：因为牛肉的筋要比其他肉类要多，找到牛肉的纹路，接着直接用刀口垂直切下去。

4：炖牛肉的水：炖牛肉的时候不但要放水，而且要加入适量的啤酒，这样啤酒里面的酶就能够分解牛肉当中的蛋白质，这样牛肉炖出来更好吃。

5：炖牛肉中途尽量不要加水。这是炖煮的禁忌，因为之前食物已经炖煮出味道了，再加入水进去，炖出来的味道就不是很鲜美，就算是加水也要加热水。

牛肉怎么做好吃家常做法过程视频

牛肉要想做出好吃的家常做法，我认为你可以直接拿来炒青椒就可以了

葱爆肥牛卷怎么做好吃，葱爆肥牛卷的家常做法

食材：京葱2根（不要绿色的叶子，只要白色的葱白那段）、肥牛卷一盒（250克左右都行别少了）、香菜8~10条、小姜片可有可无

葱白斜刀切（长4厘米，薄0.3厘米），香菜切段

牛肉卷放水中煮止微熟后捞起，水倒掉。

锅烧热烧干，倒入多点油晃动均匀流满锅底，然后倒出留少许。

姜片倒入煸2~3秒（没有就跳过），加葱白翻炒出香味（不要太久），加入煮好的肥牛、盐平平1匙（2克）、味精平平半匙、鸡精平平半匙（我说的调味匙是小的那种，你别拿个勺子挖）、黄酒少许、老抽一点点（调色用的多了就咸了）翻炒几下味道化开后加入香菜、辣椒油、花椒油、芝麻油少许（喜欢辣就多点辣椒油），有孜然粉辣椒粉的话可以撒一点点，翻炒止京葱发黄有点点软了就行了。(记得调好盐味精翻炒几下后尝下味道，根据咸鲜度加后面的东西)

肥牛片怎么做好吃

家常肥牛金针菇卷的做法非常简单易学。这一道颇有心思的肥牛金菇卷，荤素搭配，口感丰富，佳节喜庆之日用来宴客都非常不错。

食材

肥牛 1盒

金针菇 2包

蚝油 1汤匙

酒 1汤匙

糖 1汤匙

黑胡椒少许

淀粉 1茶匙

方法/步骤

金针菇洗干净，切去根部。